• ÚNIA PRE ZDRAVŠIE SRDCE

    POMÁHAME ĽUĎOM
    S CHORÝM SRDCOM

    VIAC INFORMÁCIÍ

  • NA OCHORENIA SRDCA A CIEV
    UMIERA KAŽDÝ DRUHÝ SLOVÁK

    Slovensko je v európskom rebríčku úmrtnosti na srdcovocievne ochorenia na jednom
    z najhorších miest v Európe. Horšie sú na tom v rámci Európskej únie iba Rumunsko
    a Bulharsko. V roku 2012 podľahlo týmto chorobám takmer 30.000 ľudí.

    VIAC INFORMÁCIÍ

Ako sa stravovať

Potraviny, ktoré jete, môžu mať významný vplyv na zdravie vášho srdca. Nebojte sa, že zdravé stravovanie znamená „nemastné - neslané“ potraviny, ktoré budete musieť jesť so sebazaprením. Je to jednoduchšie, ako si myslíte. Skúste počas niekoľkých týždňov zaraďovať do svojho životného štýlu nasledujúce pravidlá a uvidíte sami. Môžete začať postupne, krok za krokom, aby pre vás zmena bola jednoduchšia.
  • Jedzte viac ovocia a zeleniny – odporúča sa 4-5 porcií denne. Dve porcie môžete nahradiť 100 % ovocným alebo zeleninovým džúsom.
  • Jedzte viac celozrnných výrobkov – obsahujú málo nasýtených tukov a cholesterolu a naopak majú veľa vlákniny. Patrí medzi ne celozrnný chlieb, ražný chlieb, naturálna ryža či celozrnné cereálie.
  • Aspoň 4x týždenne si doprajte porciu orieškov alebo semiačok.
  • Pri varení používajte tekuté rastlinné oleje – napríklad olivový, kukuričný, olej zo semien kanoly (odroda repky olejnej), naopak vyhýbajte sa stuženým tukom.
  • Uprednostňujte hydinu (bez kože) a ryby pred inými druhmi mäsa – sú hodnotným zdrojom bielkovín a zároveň obsahujú menej nasýtených tukov a cholesterolu, ako iné mäso (hovädzie, bravčové či jahňacie).
  • Nasýtené tuky by mali tvoriť menej ako 7% celkového príjmu energie.
  • Čítajte etikety na potravinách – obsahujú dôležité informácie, vďaka ktorým sa budete vedieť ľahšie rozhodnúť, ktoré potraviny sú pre vás vhodné. Všímajte si napríklad obsah tukov, ale tiež solí. Spočiatku sa možno nebudete vedieť na štítkoch zorientovať, no rýchlo sa naučíte, ako nájsť žiadané informácie rýchlo a jednoducho.

Tipy na zdravé varenie

  • Uchovávajte v zelenine výživné látky a farbu - varte ich rýchlo a len tak dlho, ako je nevyhnutné, najlepšie v pare alebo počas rýchleho miešania na ohni.
  • Na dochutenie jedál používajte čo najmenej soli, uprednostnite bylinky, koreniny, ocot, citrónovú šťavu, chilli, paradajky, cibuľu, cesnak či nízkotučné omáčky, a to najmä ak máte vysoký krvný tlak alebo cholesterol.
  • Využite mrazničku ako pomocníka pri zdravom stravovaní. Navarte si niekoľko porcií jedla naraz a tie, ktoré nezjete, zmrazte. Vďaka tomu budete mať pripravené zdravé jedlo aj na situácie, kedy ste jednoducho príliš unavený na varenie a neskĺznete k pojedaniu nezdravých pochutín.
  • Urobte si domáci „smoothie“. Je to hustý nápoj z ovocia, ktorý vám dodá dostatok vitamínov a živín. Do elektrického mixéra vložte banán, drobné mrazené ovocie, kiwi alebo akékoľvek iné ovocie, ktoré máte doma, pridajte pomarančový alebo iný 100% ovocný džús a trochu nízkotučného jogurtu. Pohár tohto lahodného nápoja vám môže nahradiť niekoľko denných porcií ovocia. Je to jednoduché, chutné, osviežujúce a zároveň zdravé.
  • Konzervovaná či sterilizovaná zelenina často obsahuje veľa sodíka. Uprednostnite mrazenú zeleninu alebo aspoň sledujte obsah sodíka vo výrobkoch, ktoré nakupujete. Často mávajú rôzne značky rovnakého produktu rôzne obsahy solí, tukov či cukrov. Ak sa sterilizovanej zelenine v kuchyni neviete vyhnúť, umyte ju pred varením studenou vodou, aby ste prebytočné soli „opláchli“.
  • Koláče či pekárske výrobky pečte s čo najmenším množstvom tuku a kalórii. Namiesto pol šálky masla či iného tuku môžete použiť 3 banány, ktoré poriadne roztlačíte a vymiešate na hladkú hmotu. Rovnako dobre poslúži aj jablkové pyré – jeden hrnček pyré nahradí hrnček spomínaných tukov.
  • Ak potrebujete použiť mlieko, šľahačku, smotanu či jogurt, siahnite po nízkotučných výrobkoch.