Prečo je vhodný pre srdce?
Tento recept je bohatý na vlákninu, zdravé tuky a antioxidanty. Cícer znižuje cholesterol, avokádo obsahuje mononenasýtené tuky a olivový olej podporuje zdravie ciev.
Ingrediencie (2 porcie):
- 1 plechovka sterilizovaného cíceru (alebo 200 g uvareného)
- 1 zrelé avokádo
- 1/2 uhorky
- 8–10 cherry paradajok
- hrsť čerstvého baby špenátu alebo poľníčka
- 1 PL extra panenského olivového oleja
- šťava z 1/2 citróna
- štipka soli a čierneho korenia
- voliteľne: 1 ČL nasekaného petržlenu alebo koriandra
Postup:
Cícer prepláchneme a necháme odkvapkať.
Avokádo ošúpeme a nakrájame na kocky.
Uhorku a cherry paradajky umyjeme a nakrájame.
Všetko premiešame vo veľkej mise spolu s listami špenátu.
Dochutíme citrónovou šťavou, olivovým olejom, soľou, korením a bylinkami.
Podávame ihneď – alebo si ho môžeme zabaliť so sebou ako zdravý obed.
Tip pre zdravé srdce
Pridaj do šalátu zopár vlašských orechov – sú plné omega-3 mastných kyselín, ktoré prospievajú cievam.
