Prečo je vhodný pre srdce?
Ak hľadáte nápoj, ktorý nielen osvieži, ale zároveň výrazne podporí vaše zdravie, smoothie z červenej repy je skvelá voľba. Tento recept kombinuje suroviny, ktoré majú vedecky podložené účinky na srdcovocievny systém, prekrvenie tkanív aj celkovú vitalitu. Červená repa je výnimočne bohatá na prírodné dusičnany, ktoré sa v tele premieňajú na oxid dusnatý – látku zodpovednú za rozšírenie ciev, zlepšenie cirkulácie krvi a zníženie krvného tlaku. Štúdia publikovaná v Hypertension (Kapil et al., 2010) potvrdzuje, že pravidelná konzumácia červenej repy môže viesť k zníženiu systolického tlaku až o 10 mmHg.
Jablká sú ďalším nenápadným, ale veľmi dôležitým hráčom v tomto smoothie z červenej repy. Vďaka obsahu rozpustnej vlákniny – najmä pektínu – pomáhajú viazať cholesterol v črevách a znižujú jeho vstrebávanie do krvného obehu. Tým podporujú zdravie ciev a znižujú riziko aterosklerózy, čo je častý problém u ľudí s vysokým krvným tlakom. Jablká zároveň obsahujú bohaté spektrum polyfenolov a flavonoidov, ktoré pôsobia ako silné antioxidanty. Pravidelná konzumácia tohto smoothie z červenej repy a jabĺk tak môže prispieť k ochrane buniek pred oxidačným stresom a pomôcť udržiavať zdravú hladinu cholesterolu.
Nezabúdajme ani na čerstvý zázvor, ktorý tomuto smoothie z červenej repy dodáva jemne štipľavú, oživujúcu chuť. Zázvor obsahuje gingeroly – bioaktívne látky s výraznými protizápalovými účinkami, ktoré zmierňujú zápaly, podporujú trávenie a prispievajú k lepšiemu metabolizmu. Pridaním zázvoru sa toto smoothie z červenej repy stáva ešte funkčnejším nápojom – vhodným nielen pre ľudí so srdcovocievnymi ťažkosťami, ale aj pre tých, ktorí potrebujú prirodzený „nakopávač“ počas náročných dní.
Celkovo je smoothie z červenej repy ideálne pre každého, kto chce spojiť osvieženie s podporou zdravia. Vďaka prírodnej sladkosti repy a jabĺk nie je potrebné žiadne dodatočné sladenie – na rozdiel od mnohých komerčných nápojov či džúsov. Tento nápoj je tak výbornou voľbou pre ľudí s vysokým krvným tlakom, problémami s cirkuláciou alebo sedavým životným štýlom. Navyše – príprava nezaberie viac než pár minút, čo ocení každý, kto hľadá rýchly, výživný a chutný štart do dňa.
Ingrediencie (2 porcie):
- 1 menšia červená repa (uvarená alebo surová)
- 1 väčšie jablko
- 200 ml studenej vody
- 1 čajová lyžička čerstvého nastrúhaného zázvoru
- šťava z ½ citróna
- niekoľko kociek ľadu
- ½ banánu
Postup:
- Pripravíme si suroviny.
Začneme červenou repou – ak používame surovú, dôkladne ju ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky, aby sa lepšie rozmixovala. Ak siahneme po uvarenej repe (napr. v pare alebo šupke), môžeme ju len jemne očistiť, nakrájať a pripraviť na mixovanie. Jablko dobre umyjeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na menšie kúsky. Ak ide o bio jablko, šupku môžeme pokojne ponechať – je cenným zdrojom vlákniny a antioxidantov. Zázvor ošúpeme a nastrúhame najemno – postačí malý kúsok, ktorý nápoju dodá sviežu pikantnosť a povzbudí trávenie. - Zázvor ošúpeme a nastrúhame.
Do nádoby mixéra postupne vkladáme nakrájanú repu, jablko, čerstvý zázvor, šťavu z polovice citróna a prilejeme studenú vodu alebo kokosovú vodu. Môžeme pridať pár kociek ľadu pre osviežujúci efekt, alebo polovicu banánu, ak chceme dosiahnuť krémovejšiu a sladšiu konzistenciu. Dôležité je, aby boli suroviny dobre rozložené – repa je hutná a tvrdšia, preto odporúčam dať ju do mixéra ako prvú, aby sa dostala čo najbližšie k čepeliam. - Všetko spolu rozmixujeme.
Suroviny dôkladne rozmixujeme – v prípade surovej repy to môže trvať o niečo dlhšie, najmä ak nemáme vysokootáčkový mixér. Výsledkom by malo byť jemné, jednoliate smoothie bez kúskov. Ak je výsledná konzistencia príliš hustá, pridáme ešte trochu vody alebo kokosovej vody podľa potreby. - Podávame ihneď.
Hotové smoothie prelejeme do pohára a ihneď podávame – najlepšie chutí práve po príprave, keď má krásnu sýtu červenú farbu a sviežu vôňu. Na ozdobu môžeme pridať plátok citróna, pár lístkov mäty alebo štipku mletej škorice, ktorá zvýrazní prirodzenú sladkosť jablka a doplní chuť zázvoru.
Tip pre zdravé srdce
Pre ešte lepšiu vstrebateľnosť antioxidantov pridaj 1 čajovú lyžičku olivového alebo ľanového oleja – zdravý tuk pomáha telu využiť rastlinné polyfenoly a betakarotén v plnej miere.
